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Seta de Cardo (harina)

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SKU: SETCARHAR Categoría: Etiqueta:

PLEUROTUS OSTREATUS

Sinónimos: Ninguno.

Nombres vulgares: Cs.: Seta de Cardo. Eusk.: Belarri landu. Ct.: Orellana. Mex.: Oreja Blanca.

Sombrero: De 4 a 13 cm de diámetro, muy variable de color: gris claro, gris oscuro con tonos azulados, al final pardo-grisáceo, en forma de ostra con margen delgado y enrollado. La superficie es lisa y brillante, algo viscosa en tiempo húmedo.

Láminas: Blanquecinas, delgadas y apretadas, desiguales, muy decurrentes.

Pie: De 1 – 3 cm de alto por 1 -2 cm de grueso, corto, lleno, excéntrico o lateral, recubierto a menudo por una capa micelial blanca sobre la base del pie.

Carne: Blaquecina, espesa, tenaz; olor suave y sabor dulce, agradable.

Esporas: Blaquecinas, elípticas, lisas, de 8 – 11 x 3 – 4 micras.

Época y lugar: Primavera, verano y otoño, sobre la madera de distintos árboles y a menudo en grupos imbricados y apretados. Es una especie frecuente en los hayedos, fructificando de forma gregaria e incluso cespitosa sobre los árboles que llevan tiempo caídos.

Comestibilidad: Es un buen comestible, bastante común en nuestra región.

Confusión posible: Con el P. pulmonarius, igualmente comestible, de color casi blanco con tendencia a amarillear.

Envase

75 gr. (pequeño), 315 gr. (mediano), 1200 gr. (grande)